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2022.09.28
今日の会食は「中華丼」でした。 [ 長谷川 洋 ]

今日の会食は「中華丼」「中華風大根サラダ」「牛乳」でした。
アツアツの中華丼をおいしくいただく「聖徳の子」の姿が見られました。

中華丼がアツアツなのは、片栗粉が入っているからなのですが、どうして片栗粉が入っていると保温性が良いのでしょうか?
トロミがあるため熱対流が起きにくいから?保温効果が高いから?でも食べた後も体の中から温かいのはなぜ?…本当の理由を知ってる方がいたら教えてください。
それにしても、会食でアツアツの食事をいただけるのは、ありがたいことだと思います。

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