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教員ブログ
2022.09.12
今日の会食は「白身魚のオイスターマヨネーズ焼き」でした。 [ 長谷川 洋 ]
今日の会食は「ご飯 」「味噌汁」「白身魚（ホキ）のオイスターマヨネーズ焼き」「鶏肉とレンコンのごま煮」でした。
オイスターマヨネーズには、カルシウム強化のスキムミルクが入っています。味噌汁には、カボチャがたっぷり。
カボチャは、三大抗酸化ビタミンと呼ばれる「老化予防のビタミンE」、加熱しても壊れにくい「風邪予防のビタミンC」、「免疫力をアップするベータカロテン」などが含まれる健康野菜です。ただし糖質も多いので、食べ過ぎには注意しましょう。
参考 三大抗酸化ビタミンを豊富に含む「かぼちゃ」
