今日の会食は「開化丼」でした。 [ 長谷川洋 ]

今日の会食は、豚肉を玉ねぎといっしょに醤油と砂糖で甘辛く煮て、卵でとじ、ご飯の上にのせた「開化丼」でした。

子どもたちの大好きな海苔も乗って、「おいし～」と好評でした。

土曜日は、平日と比べて皿数の少ない簡易な会食ですが、子どもたちは大満足な様子でした。

副菜は「ごぼうサラダ」でした。ごぼうは血糖値の急激な上昇を抑えてくれるそうなので、丼物と最強のコンビです。

おいしそうに、ごぼうをいただく子どもたちの姿が見られました。

カルシウム強化のため、牛乳もついていました。

ごぼうには、余分なナトリウム（塩分）やコレステロールの排出効果もあるそうです。積極的に食べていこうと思いました。

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