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教員ブログ
2022.01.21
今日の会食は「鶏肉のマーマレード焼き」でした。 [ 長谷川 洋 ]
今日の会食は「鶏肉のマーマレード焼き」「小松菜の油揚げの炒り煮」「具だくさん味噌汁」した。
ジャムには「植物繊維のべクチン」が含まれていて、この成分がお肉を柔らかくしてくれるそうです。
柑橘系のマーマレードと鶏肉の相性はバッチリ！
「小松菜の油揚げの炒り煮」の独特な味わいは、「油揚げ」が味の決め手になっているのだと思います、と厨房の方がいっていました。
文字通り具だくさんの味噌汁でした。これだけで、ご飯が進みます。
今日も、「完食」した児童が大勢いました。「完食クラブ」のみなさんです。
感謝の気持ちをこめて、合掌しました。「ごちそうさまでした」。
さっそく家庭でも、マーマレードを調味料として使ってみようと思います。
