今日の会食は、「２年生のリクエスト献立」でした。 [ 長谷川洋 ]

今日の会食は、２年生のリクエスト献立の「ご飯」「鶏のから揚げ」「ポテトサラダ」「オクラのかきたま汁」「はちみつレモンゼリー」でした。
「ポテトサラダ」には、カルシウム強化のためのスキムミルクが入っています。
大好きなリクエスト献立を、おいしそうにいただく「聖徳の子」の姿が見られました。※写真は3年生

意外にも「聖徳の子」たちは、オクラ好きなのでした。
オクラには食物繊維、βカロテン、ピーマンの3倍のビタミンB1、抗酸化作用を持つビタミンC、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出するカリウム、そしてカルシウムなどの栄養が含まれるそうです。リーズナブルで栄養豊富なオクラを、意識してとりいれてみたいと思います。
参考　オクラの栄養成分と効用とは？おいしく食べるためのポイントも紹介

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