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教員ブログ
2022.12.08
今日の会食は、「鯵のカレー風味焼き」でした。 [ 長谷川 洋 ]
今日の会食は、「ご飯」「根菜のごま風味汁」「鯵（あじ）のカレー風味焼き」「大根のそぼろ煮」「カルシウムウエハース」でした。
「鯵のカレー風味焼き」は、下味をつけた鯵に片栗粉とカレー粉をまぶして、蒸し焼きにしたそうです。
油で揚げていないので、カロリー控えめのヘルシー料理です。
「根菜のごま風味汁」は、里芋入り。里芋には、血中のコレステロールを取り除く効果があるガラクタンという栄養素が含まれるそうです。
参考 健康ひとくちメモ 里芋
