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教員ブログ
2023.10.02
今日の会食は「揚げ鰆と野菜のチリソース炒め」でした [ 長谷川 洋 ]
揚げ鰆と野菜のチリソース炒め 
鶏肉と冬瓜の中華風煮 
チンゲンサイとえのきのスープ
鰆（さわら）が、「聖徳らしい食材」ナンバー１だと、勝手に思っています。その鰆を揚げて、しかもチリソースをかけている！なんて手の込んだ料理なのでしょう。
今日の食堂（じきどう）会食は、１，6年生合同でした。6年生のみなさんが、まるでお母さん、お父さんのように見えます。
スープの中のチンゲンサイ（青梗菜）。チンゲンサイには、アク（渋みやえぐみ、臭みの原因となる成分）がないそうです。なので、アク抜き不要！調理に電子レンジも使える！強い抗酸化作用もあって…おススメな食材です。
