魚料理が特長的な聖徳の会食ですが、今日は「白身魚のねぎ味噌ごま焼き」でした。発酵調味料の味噌を使った料理の好例といえるでしょう。副菜は「肉じゃが」。ジャガイモのおいしさを堪能できました。
今日もおいしく楽しい「明和班」会食を楽しみました。
白身魚にはビタミンB群やビタミンD、さらに鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富に含まれているそうです。積極的に食べていきたいですね。