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2021.06.08
今日の会食は「キムチ炒飯」でした。 [ 長谷川 洋 ]

今日の会食は、人気メニューのひとつでもある「キムチ炒飯(チャーハン)」でした。

このキムチ炒飯、「辛いけど辛くない辛さ」が求められる難易度の高いメニューです。子どもたちは、キムチは好きなのだけれども、辛すぎると食べられないからです。そんな絶妙な辛さを楽しむ子どもたちが大勢いました。

小鉢は、ごま油の効いた「中華風わかめサラダ」、スープは「鶏肉とチンゲンサイのスープ」でした。

「中華風わかめサラダ」の、わかめに含まれるビタミンAやビタミンKは脂溶性なので、ごま油との相性はバッチリです。

「鶏肉とチンゲンサイのスープ」のチンゲンサイには、ビタミンCとβカロテンの両方が含まれ、抗酸化作用の相乗効果が期待できるそうです。まさにアスリート向けの野菜。

今日も「完食」する児童がたくさん見られました。「完食クラブ」のみなさんです。

「完食」できないみなさんも、「完食クラブ」に入って、「完食」を目指しませんか。ファイト!

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