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教員ブログ
2023.06.06
今日の会食は、「鶏肉のチリソース」でした。 [ 長谷川 洋 ]
今日の会食は、「ご飯」「白菜の中華風ミルクスープ」「鶏肉のチリソース」「ナムル」「カルシウムウエハース」でした。一生懸命配膳する姿や、カリカリに揚がった鶏肉をおいしそうにいただく「聖徳の子」の姿が見られました。
小鉢の「ナムル」には、「ごま」がたっぷり。「ごま」といえば、活性酸素除去に効果的といわれるセサミンが有名ですが、ごま大さじ1杯（10g）には ほうれん草1茎（45g）と同等の鉄分も含まれるそうです。食べる丸薬といわれる「ごま」を、毎日適量、とっていきたいと思います。
