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教員ブログ
2023.05.25
今日の会食は、「鶏肉のマーマレード焼き」でした。 [ 長谷川 洋 ]
今日の会食は、「ご飯」「味噌汁」「鶏肉のマーマレード焼き」「切干大根とツナのごまドレッシングサラダ」「カルシウムウエハース」でした。和洋折衷的な会食をおいしそうにいただく「聖徳の子」の姿が見られました。
今日の食材で「聖徳の会食らしいなー」と思うのは「切干大根」です。 カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなどの栄養素が、生の大根をはるかに上回るそうです。普段の食事にも活用できたらと思います。
