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教員ブログ
2024.11.14
今日の会食は「白身魚のおろし煮」でした [ 長谷川 洋 ]
魚料理に定評のある本校の、今日の会食は「白身魚のおろし煮」でした。子どもたちからは「ふわふわでおいし～」との声。
副菜は食物繊維たっぷりの「ひじきの煮物」。ひじきに含まれているのは主に水溶性食物繊維で、水を含むとゼリー状になり余分な脂質や塩分を体の外に排出する働きがあるそうです。 また、小腸内で糖分の吸収するスピードを緩やかにする働きもあるため、食後の急激な血糖上昇を防げるとのことです。
【参考】ひじきの栄養と効能効果～髪への影響や赤ちゃんに食べさせていいのか解説～
ご家庭でも「ひじき」をご賞味ください。
【参考】謎だらけの、ひじき。どう育つか知っている？
