今日の会食は「鯖（さば）の味噌煮」でした [ 長谷川洋 ]

今日の会食は魚料理。子どもたちお待ちかねの「鯖の味噌煮」でした。

栄養士さんに鯖の効能を伺うと「必須脂肪酸が含まれていて、血液サラサラになります！」とのことでした。

鯖には『EPA（エイコサペンタエン酸）』と『DHA（ドコサヘキサエン酸）』が含まれていて、EPAは血液をサラサラにし、DHAは脳や神経の機能を活性化させる働きがあるとのこと。

実は私も教員採用試験の勉強中、DHAのサプリを飲んでいました。聖徳に採用されたのはDHAのおかげ？

汁物はオクラたっぷりの「かきたま汁」。オクラのネバネバの正体は、食物繊維。

小鉢は「ジャガイモのそぼろ煮」。ジャガイモは「畑のリンゴ」とも呼ばれるくらい、ビタミンCが豊富な野菜です。ビタミンCで免疫力UP！

鯖を始めとした「青魚（あおざかな）」をたくさんたべて、賢い聖徳の子になりましょう！

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