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教員ブログ
2021.07.25
夏は「枝豆ごはん」 [ 長谷川 洋 ]
夏休みもあと37日となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
あまり暑いと食欲もなくなりがちですが、「枝豆ごはん」なら子どもたちもよく食べてくれます。
枝豆にはタンパク質はもちろん、食物繊維、ビタミンB１・B2、葉酸、鉄、カリウムなどの栄養素が含まれます。
勝手が分からず、最初は生のまま枝豆を取り出そうとして四苦八苦しましたが、普通に茹でたら簡単に取り出せました。（レンジを使う手もあるそうです）
茹でたては熱いので、枝豆を取り出す前に流水で冷まします。
研いだ米２合に、塩を小さじ1杯入れて、枝豆入れてタイマーセットします。
米が浸水してから塩と枝豆を入れるのが正式なようです。
詳しくはこちらのサイトをご参照ください。
炊き上がったら混ぜ合わせてできあがり。
枝豆がおいしいこの時期に、どうぞお召し上がりください。
