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教員ブログ
2019.06.13
オリジナル味噌作り [ 内山 光大 ]
今日は、家庭科で味噌作りをしました。
まずは、大豆をマッシャーで丁寧に潰します。
皆で順番に、協力しながら進めていきます。
よく潰れたら、米麹と塩を加えて混ぜ、お団子にして丸めます。
手を使って丸めるのが、とても楽しそうでした。
この後、ジップロックに皆の味噌団子を入れ、均等に平らにならしました。
あとは、美味しく発酵するのを待つばかり。
９月の家庭科の授業参観では、この手作り味噌を使って味噌汁を作ります。
どんな味噌汁になるのか、今からとても楽しみです。
