今日の会食は「麻婆豆腐」でした。 [ 長谷川洋 ]

今日の会食は中華料理の中でも特に人気の高い「麻婆豆腐」でした。中国語の発音だと「mápódòufu」。練習してみてください。

豚肉のほかに、大豆ミートも使っているそうです。大豆ミートは食物繊維が含まれ、高タンパク、低カロリーなのが特長です。おいしそうに平らげる子がたくさんいました。

会食の前後には、合掌を欠かしません。

小鉢は「エビとキャベツの中華和え」でした。プリプリのエビが食欲をそそります。

汁物は「鶏肉と小松菜のスープ」でした。鶏肉もプリプリでした。

「大豆ミート」は環境負荷を減らし、SDGｓ（Sustainable Development Goals）にもつながる食材です。今後、注目していきたいと思います。

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