今日の会食は「鰆の南蛮漬け」でした。 [ 長谷川洋 ]

今日の会食は「鰆（さわら）の南蛮漬け」「五目金平」「味噌汁」「カルシウムウエハース」でした。

室町時代から江戸時代にかけて、スペインやポルトガルなどの国々は「南蛮（なんばん）」と呼ばれました。揚げた小魚を酢漬けにした料理が南蛮貿易によって伝わったため「南蛮漬け」という料理名となったそうです。歴史を感じさせるネーミングです。
会食名物の「鰆」と「南蛮漬け」が合体して「鰆の南蛮漬け」が誕生したのでした。
子ども向けに、そんなに酸っぱくありません。